Crumble de Peras con Especias

Deja que el calor de este crumble te abrigue en el desayuno con su topping crujiente y sus aromáticas peras horneadas.

Crumble de peras con especias
Por Louise Robinson (reconocida chef británica)

Porciones: 2
Tiempo de preparación: 30 minutos

Special K - Crumble de peras con especias - Strong Feeds Strong

Ingredientes:

  • Topping del crumble
    • 35 g de copos de coco crudos
    • 35 g de copos de avena gigantes
    • 30 g de cereal Special K Original
    • 3 cucharadas de harina de trigo sarraceno
    • 1 cucharada de linaza molida
    • 2 cucharadas de azúcar de coco
    • 2 cucharadas de almendras laminadas
    • Una pizca de sal marina
    • 80 g de aceite de coco, derretido
  • Relleno
    • 4 peras peladas, cortadas y sin corazón
    • 1 cucharada de jugo de limón
    • 1 cucharada de sirope de arce
    • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • Para servir
    • Yogur griego (opcional)

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200 °C (180 °C con ventilador).

2. Colocar las peras troceadas, el jugo de limón, el sirope de arce y la canela en polvo en un recipiente para horno pequeño y mezclar.

3. En un bol grande, añadir los copos de coco, los copos de avena gigantes, el cereal de Special K, la harina de trigo sarraceno, la linaza molida, el azúcar de coco y las almendras laminadas y mezclar.

4. Añadir el aceite de coco derretido a la mezcla del crumble y volver a mezclar.

5. Con una cuchara, colocar la cubierta crujiente sobre las peras y colocar el recipiente en el horno durante 30 a 40 minutos o hasta que el topping se dore y las peras estén blandas y burbujeantes.

6. Servir frío o caliente, con un poco de yogur griego por encima si se desea.

Receta cortesía de greatbritishchefs.com